Anwendungen

• ​Heißanwendung

• Binder für Fleisch-und Wurstwaren

• Bindung von Texturaten für die Herstellung von veganen Fleisch- und Wurstalternativen

• Trägerstoff für konventionelle, vegane und vegetarische Nasspanaden

Keyfacts

Unser Legu Binder® ist vegan, glutenfrei, laktosefrei, temperaturstabil, säurestabil, hat eine hohe Aufnahme und Bindung von Flüssigkeiten, und ist frei von E-Nummern. Wir bieten den Binder in den Qualitäten Konventionell oder Bio an.

Qualität

Die von uns für die Produktion verwendete Küstenbohne garantiert beste Rohstoffqualität, optimierte Transportwege, Nachhaltigkeit bei Anbau und Verarbeitung sowie Regionalität.